Фирменная картошка от Додо Пицца стала любимым гарниром для многих. В этой статье мы раскроем секреты приготовления картошки, как в Додо, в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты для картошки как в Додо
- 500 г молодого картофеля (желательно мелкого)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка сушеного чеснока
- 1 ч. ложка сушеного укропа
- 1/2 ч. ложки молотого черного перца
- 1 ч. ложка соли
- 50 г пармезана (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
- Картофель тщательно промойте и обсушите. Кожуру не счищайте.
- Разрежьте крупные картофелины пополам, мелкие оставьте целыми.
- В миске смешайте оливковое масло с паприкой, чесноком, укропом, перцем и солью.
- Обваляйте картофель в получившейся масляной смеси.
- Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
- Готовую картошку посыпьте тертым пармезаном (по желанию).
Секреты идеальной картошки
| Секрет | Эффект |
| Молодой картофель | Более нежная текстура и тонкая кожура |
| Не чистить кожуру | Хрустящая корочка и сохранение витаминов |
| Высокая температура | Румяная хрустящая поверхность |
Варианты подачи
- С фирменными соусами Додо: сырным, чесночным или барбекю
- С зеленью и сметаной
- С беконом и жареным луком
- В качестве гарнира к мясу или рыбе
Полезные советы
Для максимального сходства с картошкой из Додо используйте специальную смесь приправ, которая продается в магазинах под названием "Приправа для картофеля по-деревенски". Если у вас нет молодого картофеля, можно использовать обычный, нарезанный дольками.
